OUTSOURCING et hôtellerie


L’outsourcing est un terme anglais qui peut se traduire par « externalisation ».

Un concept mis en place dans le monde de l’entreprise et qui se développe depuis la crise économique de 2008.




Paie, logistique, service-client....Discrètement, ce sont 82% des entreprises françaises qui confient des pans entiers de leur activité à l'extérieur (selon le Cabinet d'étude Xerfi-Precepta).


Même le secteur hôtelier n'est pas épargné !


Mais si, souvenez-vous : les balbutiements de la sous-traitance de la lingerie dans les années 90, suivi de près par celle du personnel d'étage.

Dans les années 2000 ont émergés les conseillers en Revenue Management.

Les gestionnaires de relation-client sont, quant à eux, depuis longtemps présents auprès des départements de vente afin de maîtriser leur CRM.

Depuis, attachés en Communication, agences Marketing et autres sont venus gonfler la liste des métiers externalisés. Sans compter les grossistes alimentaires et gestionnaires de paie qui ont désormais toute légitimité dans notre horizon professionnel.


Quid du service en salle et des métiers d'accueil jusque là épargnés ?


Peut-être faudra-t-il plutôt garder un œil sur l'intelligence artificielle de ce côté-là, histoire qu'elle ne viennent croquer une part du marché de l'emploi dans les prochaines décennies !


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